在化妝品的配方和生產使用的原料中，水是使用最廣泛的、最廉價的、豐富的原料。在化妝品配方中，水提供了各種生物化學反應一個良好的環境。化妝品生產用水的質量直接影響到化妝品生產過程和最終產品的質量。

水是一種比大多數化妝品原料反應活性較大的物質，水可腐蝕金屬設備（如鐵生銹），使動物和植物腐爛。因為水具有很好的溶解性能，價格低廉，容易取得，也是化妝品配方中作為溶劑最普通的成分，然而水的質量要求卻不容忽視，否則會影響日化產品的質量。

大多數化妝品廠的水源都是城市給水系統的自來水。城市給水所參考的標準為生活飲用水標準。而工業生產用水標準則因工業生產工藝、產品質量和設備材料對水質的要求而不同�！禛B 5749-2006 中華人民共和國國家標準-生活飲用水衛生標準》規定外觀清晰、沒有氣味、不含有危害人體健康的物質，即可供飲用。但仍有兩方面的問題：

1、含有較多可溶性的鹽類和飲用時無氣味的氣體；

2、供水系統的鐵制管道，會造成二次污染。

因此生活飲用水直接用作化妝品生產用水是不能滿足各種工藝用水要求的，化妝品用水都需要在這基礎上進一步純化。

由于同一行業中，不同產品對水的質量要求不同，生產過程的每一階段對水的質量也是有差異的。工業用水一般可分為原料用水和工藝用水。

原料用水是指水作為工業產品原料或原料的一部分，其質量直接影響到產品的質量。這類用水主要是飲料、食品制造工業、醫藥、藥劑、化妝品等制造工業的原料。化妝品工業使用的純水主要是原料用水。

工藝用水是指工業過程中用于調制原料或浸泡制品，清洗容器設備和包裝容器使用的水。水本身不一定進入最終產物，但其所含的成分可能進入產品之中，影響產品質量。這類用水的產品大多屬于輕工業和化學工業制品�；瘖y品工藝用水的要求在文獻中還未見有較系統的參考數據。生活飲用水的水質標準達不到一般工藝用水的要求，而原料用水水質要求比工藝用水的要求更高。

早期化妝品工業用水沒有對生活飲用水進一步純化。然而，為了滿足今天對化妝品高穩定性的要求，對化妝品生產用水有兩方面的要求，包括無機離子的濃度和微生物的污染。

經過初步純化的水源仍然含有鈉、鈣、鎂、鐵和鉀鹽，還有重金屬汞、鎘、鋅和鉻，以及流經供水管夾帶的鐵和其他物質。到達用戶時，自來水水質比相比水廠出口差很多。

在制造古龍水、須后水和化妝水等含水量較高的產品時，痕量的鈣、鎂、鐵和鋁能慢慢地形成一些不溶性的殘留物，更嚴重的是一些溶解度較小的香精化合物會共沉淀出來。此外，一些酚類的化合物會與痕量金屬離子反應形成有色化合物，甚至使之失效。

在乳化工藝中，大量的無機離子，如鎂、鋅的存在會干擾某些表面活性劑體系的靜電平衡，引起原先穩定的產品發生分離。在水相中無機離子濃度的變化會使產物粘度發生變化，盡管表面活性劑中也含有質量分數為1%~2%無機鹽，但水含鹽量變化也會影響到粘度的變化。為了確保產品工藝和產品最終質量的穩定性，化妝品生產用水需要進一步純化（即去離子），確保生產工藝的穩定性；一般純水（即去離子水或深度除鹽水）不但能除去強電解質，還可除去大部分硅酸和二氧化碳等弱電解質，使含鹽量降至1.0mg/L以下，電導率降至1~6μS/cm（20℃，或電阻率0.1~1μΩ•cm）。大多數化妝品都要求達到一般純水的水平。

化妝品生產用水的另一要求是不含或盡量少含微生物。2015版《化妝品安全技術規范》中對化妝品中微生物指標的限值如下表：

微生物在化妝品中會繁殖，使產品腐敗發生分離，產生不愉快氣味，任何含水的化妝品都可能滋生細菌，而且最常見的細菌來源可能是水本身，因此，現代化妝品工廠必須使用沒有微生物污染的生產用水（主要是原料用水），從經濟成本方面考慮也容易做到。

一般來說，由于微生物在靜態或停住流動的水中繁殖最快，所以，從水廠到使用者，水的污染程度變化很大，不僅決定于水廠出口的質量，而且與管線狀況和使用頻率有關。因此，化妝品廠在使用水進行生產前需要對水進行純化處理。