『含乳飲料』就是糖兌白開水？真的是這樣的嗎？
含乳飲料是糖兌白開水的說法從何而來？
這要從一個實驗說起，實驗將四種含乳飲料和純牛奶室溫放置蒸發水分，含乳飲料呈現出膠狀，而鮮牛奶則完全凝固結塊。
最終結論：
1、含乳飲料≠牛奶，乳成分很少。
2、膠狀物就是果膠等食品添加劑，含乳飲料大多用添加劑和牛奶香精等調制發酵，其實就是糖兌白開水。
3、糖含量高，長期飲用，非但不能補充營養，還會增加人體負擔。
這些結論有些是對的，只不過說含乳飲料就是糖兌白開水，這種說法未免有點太牽強了。
什么是含乳飲料？
GB/T 21732-2008《含乳飲料》中規定，含乳飲料是以乳或乳制品為原料，加入水及適量輔料經配制或發酵而成的飲料制品。主要有三種：配制型含乳飲料、發酵型含乳飲料、乳酸菌飲料。
那么，如何判斷哪種是含乳飲料呢？
1、看產品名稱和種類，像牛奶飲料、乳酸飲料、乳酸菌飲品等都是常見的含乳飲料。
2、看配料表，含乳飲料中水一般排第一位，乳原料含量比水少。
3、看營養成分表，含乳飲料蛋白質含量不低于1.0%（其中乳酸菌飲料不低于0.7%），純牛奶中則不能低于2.9%。
含乳飲料能不能喝呢？
1、食品添加劑沒那么恐怖
水分蒸發后形成膠狀物，不光是果膠、黃原膠等增稠劑的作用，乳品中的蛋白質、淀粉、纖維素都可以成膠，牛奶放置后表面起一層薄薄的奶皮，就是這個道理。
雖然含乳飲料中有很多食品添加劑，但廣大消費者完全沒必要談虎色變，沒有食品添加劑就沒有現代食品工業，食品添加劑的種類和劑量都是經過安全性評價證明無毒的，不等同于非法添加物。
2、含乳飲料也有營養價值
含乳飲料屬于飲料類，不是牛奶，不能與牛奶相提并論。含乳飲料中有不低于30%的乳或乳制品，有些還含果汁、茶或其他營養強化成分，雖然含量比較低，但不是完全沒有營養。所以含乳飲料就是糖兌白開水這樣的結論，顯然不合理。
3、可以喝，但不能多喝
含乳飲料不僅提供了更豐富的風味，還消除了部分“乳糖不耐癥”人群的煩惱。但不能多喝，原因在于糖含量比較高。
含乳飲料含糖量在10%左右，與一般的飲料相當。成人每天攝入的糖應不超過50g，而一天喝500ml的含乳飲料就可能導致糖過量。因此，靠喝含乳飲料補充營養素是不可取的。
文章的最后，小編想說：飲料雖好喝，但也要適可而止！切記不要用它來取代牛奶、水果和純凈水哦。
作者：/發布日期：2018-5-7 16:17:00